巢湖柘皋：菌棒生產(chǎn)忙 靜待“菇”香

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存放菌棒

萬能木（左）和工人查看香菇生長情況

春寒料峭，農(nóng)時催人。在巢湖市柘皋鎮(zhèn)安徽鮮之菇農(nóng)業(yè)科技有限公司菌棒生產(chǎn)車間內(nèi)，機器聲轟鳴不斷，工人們熟練操作設(shè)備，有條不紊地進行拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種等一系列工作，以日產(chǎn)7000多棒的速度，為全年菌棒訂單生產(chǎn)按下“加速鍵”。

市場需求旺 訂單增長明顯

2月23日上午，在該公司菌棒生產(chǎn)車間內(nèi)，伴隨著機器的轟鳴聲，公司正加大馬力進行菌棒生產(chǎn)。菌棒生產(chǎn)機轟鳴聲不斷，一根根菌棒源源不斷地從生產(chǎn)線上下來，整齊地碼放在一旁。

“菌棒是食用菌產(chǎn)業(yè)的‘芯片’，是保證食用菌發(fā)展的第一步，決不能馬虎?！痹摴究偨?jīng)理萬能木介紹，現(xiàn)在日產(chǎn)量達7000多棒，比去年同期日產(chǎn)量增加了5倍。近幾年食用菌棒市場相對穩(wěn)定，食用菌種植戶越來越多，今年菌棒訂單量大幅增加，目前收到的訂單達10萬多棒。

今年73歲的萬能木，是回鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)，近年來，他投資100多萬元，利用閑置廠房生產(chǎn)香菇菌棒，同時種植香菇。從最初引進試種，到如今自己研制菌棒生產(chǎn)，已經(jīng)掌握了裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)菌、養(yǎng)菌、刺孔、轉(zhuǎn)色、高溫越夏、脫袋、出菇，以及香菇種植的關(guān)鍵技術(shù)。去年培育的幾萬棒香菇因為產(chǎn)量高品質(zhì)好，效益非常可觀。

為了保證菌棒的品質(zhì)，公司在原料選擇上嚴格把關(guān)，采用優(yōu)質(zhì)的木屑、麥麩等作為培養(yǎng)基質(zhì)，同時加強對生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控，確保每一個菌棒都能成為食用菌生長的優(yōu)質(zhì)“搖籃”。

“種”出鄉(xiāng)村振興新希望

記者在現(xiàn)場了解到，這些裝好袋的菌棒只是制作的第一步，還要經(jīng)過30多個小時高溫滅菌，然后經(jīng)過漫長的養(yǎng)菌，大概9月底銷售到種植戶手中。種植戶收到菌棒經(jīng)過脫袋后，10月初便可以出菇采摘了。香菇一直生長到來年2-3月份，期間可以采摘4-5茬，種植戶每畝能種3000多棒，每棒收益達到4至5元，畝均效益達到1萬多元。

菌棒工廠化生產(chǎn)不僅提升了食用菌產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)能，也為當?shù)卮迕裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)崗位，帶動周邊群眾在菌棒廠就業(yè)增收，真正實現(xiàn)了“家門口就業(yè)、出門就進廠”的就近就業(yè)夢。在該廠上班的工人何開鈞說：“家就在附近村，工資按天計算，每天做起來干勁十足，一天下來有150元的收入呢！”

“下一步，公司將引進更多生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模，帶動更多的村民種植香菇，讓更多村民實現(xiàn)家門口就業(yè)，增收致富。”萬能木滿懷信心地表示，公司將不斷開拓市場，與種植戶、各大經(jīng)銷商等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，為食用菌產(chǎn)品打開廣闊的銷售渠道。

近年來，巢湖市柘皋鎮(zhèn)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，通過“公司+農(nóng)戶”模式，形成菌棒生產(chǎn)、食用菌種植、加工、銷售于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。

來源：巢湖晨刊文圖：馬豐成編輯：蔡雪茹校編：方   姝審閱：王   斌